বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Fish Fry Recipe: এই নববর্ষে বাড়ির হেঁশেলেই বানান অমৃতসরি ফিশ ফ্রাই! সু-স্বাদ নেবেন আপনি, গন্ধ পাবে পড়শী

Fish Fry Recipe: এই নববর্ষে বাড়ির হেঁশেলেই বানান অমৃতসরি ফিশ ফ্রাই! সু-স্বাদ নেবেন আপনি, গন্ধ পাবে পড়শী

Updated: 07 Apr 2025, 03:42 PM IST Laxmishree Banerjee

Fish Fry Recipe: যদি আপনি মাছ খেতে ভালোবাসেন, তাহলে আসন্ন নববর্ষে নিজের এবং বাচ্চাদের জন্য অমৃতসরি ফিশ ফ্রাই বানিয়ে ফেলবেন নাকি?

1/5আসছে নববর্ষ, বাঙালির পেটপূজোর দিন। কী রান্না চড়বে হেঁশেলে। ইতিমধ্যেই তার ফর্দ নিয়ে বসছেন মা-কাকিমারা। আসন্ন নববর্ষে তাহলে একটি সুস্বাদু মাছের রেসিপি ট্রাই করা যাক! মাছ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারি। এতে উপস্থিত প্রোটিন, ভিটামিন এবং ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান আপনার স্বাস্থ্যকে সুস্থ রাখে। এটি খেলে শুধু শরীরই নয়, মনও তীক্ষ্ণ ও শক্তিশালী হয়ে ওঠে। এটি আপনার চুল, ত্বক, রক্তচাপ, হৃদরোগ, চোখ ইত্যাদির জন্য উপকারি, তাই ডাক্তাররাও আপনার খাদ্যতালিকায় মাছ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন।
2/5বেশ কিছু অংশের মানুষ রয়েছেন, যাঁরা মাছ খান না কারণ এতে কাঁটা থাকে। যদি আপনিও কেবল এই কারণে মাছ খেতে না পারেন, তাহলে আমরা আপনাকে এখন যে রেসিপিটি বলতে যাচ্ছি তাতে কোনও কাঁটার চিন্তা নেই। এই মাছের রেসিপিটি তৈরিতে কাঁটা ছাড়া মাছ ব্যবহার করা হয়। এই রেসিপিটির নাম অমৃতসরি ফিশ ফ্রাই।
3/5উপাদান: মাছ - ৩০০ গ্রাম, দুই চা চামচ লেবুর রস, এক টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা, এক-চতুর্থাংশ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো, এক চা চামচ বেসন, এক চামচ মিহি ময়দা, হিং, এক চা চামচ সেলারি, স্বাদ অনুযায়ী নুন এবং চাট মশলা, ভাজার জন্য তেল।
4/5পদ্ধতি: মাছের সঙ্গে, হিং এবং লবণ মিশিয়ে নিন। এবার আদা-রসুন বাটা, হলুদ, লাল মরিচ, বেস এবং ময়দা যোগ করুন, মিশিয়ে ৩০ মিনিটের জন্য একপাশে রেখে দিন। মাছ ভাজার জন্য একটি প্যানে তেল গরম করুন। এবার মাছগুলো একে একে যোগ করুন এবং পাঁচ মিনিট ধরে উচ্চ আঁচে নাড়ুন।
5/5তেল থেকে মাছ তুলে নিন। তারপর একই তেল আবার গরম করুন এবং এবার মাছটি আবার কম আঁচে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এইভাবেই আপনার অমৃতসরি ফিশ ফ্রাই প্রস্তুত হয়ে যাবে। এতে চাট মশলা এবং লেবু যোগ করুন এবং সবুজ চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

বয়স ছিল ১৫, দিলী💮প কুমার তাঁকে গাড়িতে বাড়ি ছাড়তেন, ন𝓀েহেরুও দেন উপহার, কে তিনি? শনির নক্ষতꦏ্রে মঙ্গলের প্🍌রবেশে বদলাবে ৫ রাশির জীবন, কেরিয়ার উঠবে সাফল্যের শীর্ষে ফিরছেন IPLএ.. এই স্টার বোলারকে চিনতে পারছেন? ৮৭'র 'কালো সোমবারের' স্মৃꦕতি ফিরল ২০২৫-এ, ক💟েন শেয়ার বাজারে এত বড় ধস নামল? দেশে ফের দামি পেট্ꦗরল-ডিজেল! প্রতি লিটারে কত টাকা করে বাড়ছে তেলের দাম? এই নববর্ষে ব⛎াড়িতেই বানান অমৃ🌊তসরি ফিশ ফ্রাই! সু-স্বাদ আপনার, গন্ধ পাবে পড়শী 'বড় শহরে যৌন হেনস্থার ঘটনা ঘটে!' সমালোচনার মুখে কর্ণাটকের স্বরাষ🐻্ট্রমন্ত🧸্রী মাংসের দোকান বন্ধের নিদান পুর প্রধানের, ‘খাদ্যাভাসে হস্তক্ষেপ’ তোপ বির🙈োধীদের মাত্র ৭ শব্দেই প🎶দত্যাগ... চাকরি ছাড়লেন কর্মচারী! নোটটি পড়ে সবাই হতবাক আইনের কপি ছিঁড়ে প্রতিবাদ! ওয়াকফ আইন প্রত্যাহারের দাবিতে উত্তাল জম্মু ও কা🌠শ্মীর

Latest lifestyle News in Bangla

এই নౠববর্ষে বাড়িতেই বানান অমৃতসরি ফিশ ফ্রাই! সু-স্বাদ আপনার, গন্ধ পাবে পড়শী মাত্র ৭ শব্দেই পদত্যাগ... চাকরꦿি ছাড়লেন কর্মচারী! 🐠নোটটি পড়ে সবাই হতবাক স🌟ন্তান আসার আগে হবু বাবা-মায়ের এই ৫ অভ্যাস তৈরি করা উচিত বাথরুমেই লাগান অ্যালোভেরা গাছ, পেতেই থাকবেন এ🤡ই ৩ বড় সুবিধা গরমে মুখে স্বꦯাদ ফেরায়, কা𒁏ঁচা আমের এই রেসিপি একবার ট্রাই না করলে বড় লস রান্নায় কখন✱ গরম মশলা দিলে স্🐽বাদ খুলবে, আগে না পরে? জেনে নিন বয়স ৫০ পেরিয়েছে? কোন কোন ভিটামিন এখন শরীরের জন্যꦛ দরকার, জানুন ডাক্তারে🌜র মত গর্ভাবস্থায় ঘন ঘন মেজাজ বদলে আর নাজ💖েহাল হবেন না, খেতে থাকুন এই ৮ খাবার এই সংস্থাই বিশ্ব স্বাস্থ্য দিবসের 𓂃নেপথ্যে, কে෴ন পালন করা হয় প্রতি বছর? জানুন শুধু পেট খারাপ নয়, গরমে বাইরের খাবারে লুকিয়ে থাকে আরꦯও ৪ রো🐠গ, জেনে তবেই খান

IPL 2025 News in Bangla

ধোনির পছন্দের সেরা ৪ ক্রিকেটার কারা?💃 কাদের খেলা দেখতে চান মাহি? দেখে নিন তালিকা খেলতে পারছেন না পাক ক্রিকেটাররা, তার জন্🧔য নাকি দায়ী IPL- আজব দাবি রশিদ লতি🥀ফের কোহলির ১৩💛 হাজার, বুমরাহর ৩০০, আজ MI vs RCB ম্যাচে রেকর্ড গড়তে প♔ারেন কারা? কেন নিজের🔯 ইউটিউব চ্যানেলে CSK-র ম্যাচ কভার করবেন না অশ্বিন? সামনে এল এল আসল কারণ ব্যা✱ট হাতে প্রভাব ফেলতে না পারলে… ধোনির অবসর নিয়ে চাঞ্চল্যকর দাবি PBKS কোচের কোহলিদের ঘুম উড়িয়েছে জসপ্রীতের এই ডেলিভারি! নেটে আগুন ঝরিয়ে দলে ফিরবেন 🧸বুম൩রাহ পারফরম্যান্সে লবডঙ্কা, ꦜতার উপর বড় শাস্তির কবলে GT-র পেসার,কী দোষ করলেন ইশান্ত? হর্ষ✱িতের সেলিব্রেশন নিয়ে সল্টের ঠাট্টা! প🧔্রাক্তনীকে খোঁচা দিলেন KKR তারকা গিল নয়, রোহিতের পরে ভারতের T20I দলের দায়িত্ব দেওয়া হবে কাকে? কার নাম নিলেন ক𒅌পিল? IPL 2025-র মাঝে কোথায় গেলেন বরুণ চক্রবর্তী? হার্ড হ্যাট পরে ক🎶ী করছেন KKR তারকা?
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.
caco88