বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Dalda Ghee Good Or Bad: কোন গাছ থেকে তৈরি হয় ডালডা? ভেজাল মেশানো তেলের চেয়ে কি ভালো? জানুন

Dalda Ghee Good Or Bad: কোন গাছ থেকে তৈরি হয় ডালডা? ভেজাল মেশানো তেলের চেয়ে কি ভালো? জানুন

Updated: 01 Mar 2025, 06:08 PM IST Sanket Dhar

Health Tips Dalda Ghee Good Or Bad: ডালডা ঘিয়ের একসময় বেশ চল ছিল। কিন্তু এখন অনেকেই সাধারণ ঘি বা তেল দিয়ে রোজকার রান্না করেন। ডালডা ঘি স্বাস্থ্যের জন্য কতটা ভালো জেনে নিন।

1/6ডালডা ঘি দিয়ে লুচিভাজার চল অনেক বাড়িতেই ছিল। এখন ধীরে ধীরে সেই স্থান দখল করে নিয়েছে সাদা তেল বা ঘি। তবে এই ডালডা আদতে কোনও ঘিয়ের নাম নয়। এটি আদতে সংস্থার নাম।
2/6বনস্পতি ঘিয়ের বাজারে ডালডা সংস্থা ছিল বেশ নামকরা। সেই থেকেই ঘিয়ের নাম ডালডা ঘি হয়ে গিয়েছে। বনস্পতি ঘি আদতে উদ্ভিজ্জ ফ্যাট। যা প্রাণীজ ফ্যাটের থেকে বরাবরই ভালো।
3/6তবে বনস্পতি ঘি প্রক্রিয়াজাত উদ্ভিজ্জ ফ্যাট। এটি উদ্ভিজ্জ তেলকে হাইড্রোজেনেটেড করে তৈরি হয় বনস্পতি। পাম তেলের কার্বন বন্ড দুটি থাকে।  হাইড্রোজেনেশনের প্রক্রিয়ায় এতে হাইড্রোজেন যোগ করা হয়। 
4/6এটি উচ্চ তাপমাত্রায় কাটা হয়। ফলে ঘিয়ের মতো দানাদার হয়ে যায়। পাম গাছের বীজ প্রচুর চাপ দিয়ে ভাঙা হলে একেবারে চূর্ণ হয়ে যায়। এর ফলে তাদের থেকে তেল বেরিয়ে আসে। 
5/6তবে বনস্পতি ঘি-তে প্রচুর পরিমাণে ট্রান্স ফ্যাট থাকে। এই ফ্যাট স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়। এই ধরনের ফ্যাটে প্রচুর কোলেস্টেরল থাকে। তাই হার্টের রোগীদের জন্যও এই ঘি নিরাপদ নয়।
6/6পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সাধারণ জ্ঞানের ভিত্তিতে লেখা হয়েছে। এখানে লেখা কথার ভিত্তিতে কোনও পদক্ষেপ না করার অনুরোধ করা হচ্ছে। স্বাস্থ্য নিয়ে যে কোনও প্রশ্ন, যে কোনও সমস্যার সমাধানের জন্য চিকিৎসক বা পেশাদার বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন। 
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

আমি খুব খারাপ ফিল্ডিং করেছি… ম্যাচ জয়ী🍎 ইনিংস খেলার পরেও নিজেকে দুষলেন বাটলার ওদের𒁃 দেখꦆতে! নৌকা চেপে আন্দামানের সংরক্ষিত সেন্টিনেল দ্বীপে, গ্রেফতার বিদেশি পাওয়ারপ্লে-তে ৩ উইকেট হারানো উচিত হয়নি! GTর কাছে হেরে ব্যাটারদের নিশানা ✃পতিদারের জিবলি কায়দায় অজয়ের ছবি পোস্ট রোহিতের, কোন কার্টুনের কথা মনে করালেন ভꦫক্তরা? 'ফর্মে ফিরতে ৩ ম্যাচ লাগল RCB-র', GT-র হাতে📖 বিরাটরা ধ্বংস হতে বইল কটাক্ষের ব𒉰ন্যা RCBকে সত🐓্যিই ভালোবাসেন সিরাজ! ম্যাচ শেষে বললেন, ‘কষ্ট লাগছিল নীল জার্সি পরতে…’ ‘বাংলাদেশ বি🧸রাট বড়লোক হবে’, ভোট কবে? বড় ইঙ্গিত দিলেন ইউনুসের প্রেস সচিব GT vs RCB ম্যাচ শেষে বদলে গেল পার্🍰পেল ক্যাপের তালিকা! প্রথম পাঁচে ঢুকলেন ২ তারকা IPL Points Tab♈le: হেরে শীর্ষস্থান হারাল RCB, জিতেও চারে থাকল GT, লাভবান PBKS꧃, DC কমছেജ কাজের পরিসর, এবার অভিনয়ের পাশাপাশি কোন নতুন উদ্যোগ শুরু করতে চললেন তনিমা?

IPL 2025 News in Bangla

আমি খুব খারাপ ফিল্ডিং করেছ🙈ি… ম্যাচ জয়ী ইনিংস খেলার পরেও নিজেকে দুষলেন বাটলার 'ফর্মে ফিরতে ৩ ম্যাচ লাগল RCB-র', GT-র হাতে বিরাটরা ধ্বংস হতে বইল কটাক্ষের বন্য🦩া RCBকে সত্যিই ভালোবাসেন সিরাজ! ম্যাচ শেষে বললেন, ‘কষ্ট লাগছিল নীল জার্সি🔜 পরতে🧔…’ IPL Points Table: হেরে ♍শীর্ষস্থান হারাল RCB, জিতেও চারে থাকল GT, লাভবান PBKS, DC সিরাজের আগুনে পুড়ে ছাই RCB! চিন্🃏🧸নাস্বামীতে গিয়ে বড় জয় গুজরাট টাইটান্সের IPL 2025- RCBর ডেরায় ফিরেই ঝলমলে সিরাজ🐼!♕ দেবদূত-সল্টকে ফিরিয়ে দিলেন বঞ্চনার জবাব ভুল থেকে🌸 শিখতে হবে, স্মার্ট ক্রিকেট খেলতে হব♚ে… SRH ম্যাচের আগে দাবি ব্র্যাভোর PBKSর কাছে হারের পর পুরস্কার বিতরণী মঞ্চে গেলেন 𒀰না গোয়েঙ্কা♍! বিতর্কের মুখে LSG এবার রোহিতের কাছে꧑ ব্যাটের বায়না রিঙ্কুর, হার্দ✅িকের কাছে ধরা পড়ে বললেন মিথ্যে IPL 2025 মরশুমে RR প্রথম ম্যাচ জেতার পরেই বদল হচ্ছে নেতৃত্বে, সরতে হবে🧸 রিয়ানকে
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.
caco88