পরবর্তী খবর
Chaitra Navratri: চৈত্র নবরাত্রি বিশেষ হয়ে উঠুক ফলাহারি মাখনা উত্থাপমে! রইল রেসিপি
1 মিনিটে পড়ুন . Updated: 23 Mar 2025, 02:00 PM IST
Share 
বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Chaitra Navratri: চৈত্র নবরাত্রি বিশেষ হয়ে উঠুক ফলাহারি মাখনা উত্থাপমে! রইল রেসিপি
Share নবরাত্রি শুরু হতে চলেছে। যারা পুরো ৯ দিন উপবাস রাখেন তারা আগে থেকেই উপবাসের প্রস্তুতি শুরু করে দেন। যদি আপনি এবং আꦕপনার পরিবারের সদস্যরা নবরাত্রির সময় উপবাস করেন এবং কোনও ফলের রেসিপি জানতে চান, তাহলে মাখনা উৎপমের এই রেসিপিটি শিখে নিন। যা তৈরি করা খুবই সহজ এবং খুব কম প্রস্তুতিতেই তৈরি হয়ে যায়। ফালাহারি উৎপমের রেসিপিটি লিখে রাখুন।
মাখনা উৎপমের উপাদানগুলি
- ২৫০ গ্রাম মাখনা
- এক কাপ দই
- সামা ভাত ৩ টেবিল চামচ
- গাজর
- ক্যাপসিকাম
- এক ইঞ্চি আদার টুকরো
- সবুজ মরিচ
- মিহি করে কাটা সবুজ ধনেপাতা
- শিলা লবণ
- দেশি ঘি বা বাদাম তেল
- গুঁড়ো কালো মরিচ
- পনির
মাখনা উৎপম রেসিপি
-প্রথম📖ে একটি প্যানে মাখনা হালকা শুকনো করে ভেজে নিন। যাতে এর আর্দ্ꦍরতা চলে যায় এবং এটি সহজেই মাটিতে মিশে যায়।
-মাখনা ভাজার পাশাপাশি সামা চাল পিষে গুঁౠড়ো করে নিন।
-এখন একটি পাত্রে মাখনা, সামা চাল এবং দই নিন এবং গ্রাইন্ডারের জারে পরি🐟ণত করুন। এতে কাঁচা൩ মরিচ এবং আদার টুকরো দিন।
-কিছু জল যো🎃গ করুন এবং সমস্ত উপকরণ দিয়ে একটি মিহি পেস্ট তৈরি করুন।
-এখন এই🍬 পেস্টে কুঁচি করা গাজর এবং মিহি করে কাটা ক্যাপসিকাম যোগ করুন।
-এছাড়াও মিহি করে ক𒅌াটা ধনেপাতা এবং কুঁচি করা কালো মর🐈িচ মিশিয়ে নিন। পনির গুঁড়ো করে দিন এবং এটিও যোগ করুন।
- স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করে ভালো করে মেশান।
-এখন প্যানে দেশি ঘি বা বাদামের তেল ঢেলে দিন, যাতে এটি সম্পূর⛎্ণ নিরামিষ হয়ে যায়।
- প্যান গরম হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে, প্রস্তুত ব্যাটারটি প্যানের উপর ছড়িয়ে দিꦏন এবং ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করুন। যাতে এটি দ্রুত🔴 এবং সহজে রান্না হয়ে যায়।
-দুই মিনিট পর উল্টে দিন এবং উভয় দিক থেকে ভালো করে রান্ন🏅🎃া করুন।
- শুধু সবুজ চাটনির সঙ্গে গরম মাখনা 🤪উৎপম পরিবেশন করুন।
পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়।
